Hacer la pasta fresca en casa es fácil. Para hacer 2 raciones bien majas, he utilizado 200 gr de harina y 2 huevos. Podemos añadir un hilito de aceite. Amasamos sobre la mesa..y dale y dale.. hasta que la masa no este pegajosa, hacemos una bola y la dejamos reposar una horita.
Dividimos la masa en 4 porciones y vamos a estirarla pasando por los rodillos..cambiando el grosor cada vez.
Ahora vamos a por los tallarines...pasamos la masa por el rodillo de tallarines...y listo!!
Dejamos secar unos minutos los tallarines colgados de algún palo o invento...y a cocinar!!
