Agedashi tofu

Aprovechando el tofu que me sobra...y que se pierde con facilidad...voy a hacer una tempura de tofu, exquisito y suave manjar..fino por dentro, crujiente por fuera..y bañado en salsa tentsuyu ....uhmmm.

Ingredientes:

Tofu

Harina tempura

Agua fría

Aceite de semillas

Cebolleta

Salsa tentsuyu shichimi togarashi (polvo 7 especias) katsuobushi (copos de bonito), opcional

tofu

Cortamos el tofu en cubos, lo bañamos en tempura y se fríe hasta que está dorado. Espolvoreamos con cebolleta picada, katsobusi y shichimi togarashi